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不可不知的羊奶小常识

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          羊奶小常识


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看清保质期。羊奶过了保质期,在天热的情况下细菌会繁殖得很快,饮用后会出现腹泻等症状。

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不要隔餐喝,羊奶打开包装后放置时间一长,细菌就会繁殖,因此最好是打开多少喝多少,更加不宜煮后隔餐饮用。

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不可用羊奶代替白开水服药,羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时建议不要饮用羊奶

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人以为羊奶越香浓越好,正是因为有这种观点误导消费者,为了投其所好,一些厂家在羊奶中混入香精、增稠剂,却谎称是纯羊奶其实纯羊奶只有在加热时才有明显的奶香味。而如果是婴幼儿常饮用所谓的“浓奶”,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

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羊奶最佳饮用时间在早晚。早晨饮用,能为人体补充能量,使精力倍增,正所谓早餐要吃好,一天之计在于晨。晚上临睡饮用,可促成睡眠,并能充分消化吸收。

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喝完羊奶应漱口,羊奶为高营养食品饮用纯羊奶后,也应即时漱口。避免营养物质给细菌的繁殖提供“温床”,从而损坏牙齿和引起口臭。

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不宜长时间地高温蒸煮羊奶。这样羊奶所含的大量蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。

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羊奶加蜂蜜要注意:当温度降为中温,40摄氏度以下再加蜂蜜,如果和蜂蜜直接加热会变酸,因为本身蜂蜜加热就会变酸。

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加热羊奶也是有讲究,要用隔水锅或者双层锅煮羊奶,外锅装水,内锅装奶;也可用将盛放羊奶的容器放入热水中温热。如果长时间高温蒸煮,会导致羊奶中的析出沉淀物,降低营养价值 

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在煮羊奶的过程中不要加糖,应该在羊奶加热之后再放糖。把糖与羊奶加在一起加热,这样羊奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的羊奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入羊奶中溶解。   

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有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装羊奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。羊奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使羊奶变质