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韶关市乳香元乳业有限公司
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必备术语

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 必备术语

液体乳分为:低温奶和常温奶!

低温奶即巴氏奶,采用巴氏杀菌法加工而成的奶,在杀灭奶中有害菌群的同时,完好的保存了营养物质和纯正的口感,需低温保存且保存期较短。

常温奶采用高温灭菌法(UHT),温度是在135-152°,在一瞬间把有益和无益的细菌杀掉。在超高温之下,奶的蛋白分子结构发生剧烈变化,已然不具备鲜奶本应具备的特性,也称之为罐头奶。

巴氏杀菌乳    pasteurized  milk

仅以羊(牛)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。

不要再看"QS",要看"SC"!

食品生产许可证换SC在新《食品安全法》已于2015年10月1日正式实施之日开始。《食品生产许可管理办法》实施后,食品“QS”标志将取消。按照新规,新获证及换证食品生产者,应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号,不再标注“QS”标志。食品生产者存有的带有“QS”标志的包装和标签,可以继续使用至2018年9月30日。2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志!新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成。

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